Еще моя семья очень любит Медовик! Не знаю простой ли он? Самое сложное, как мне кажется, заморочка с паровой баней. Но торт получается очень вкусным!!!
Медовик:
2 яйца
200гр сахара
80гр сливочного масла
3ст.ложки меда
1ч.ложка соды
500гр муки

Яйца соединить с сахаром, добавить мед, мягкое сливочное масло и соду. Поставить смесь на паровую баню и прогревать, помешивая, пока масса увеличиться в 2 раза. Затем смесь снять и, постепенно добавляя муку, замесить тесто. Поставить в прохладное место что бы тесто немного остыло. Затем раскатать тонкие коржи, проколоть в нескольких местах вилкой и выпечь в духовке. Коржи пекутся быстро!!! ГОРЯЧИЕ коржи смазать кремом. Дать пропитаться и приятного аппетита!
Крем можно использовать заварной или сметану взбитую со сгущеным молоком ( мне больше по вкусу).

Очень вкусный тортик Графские развалины!!!

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца 2 шт.
Сметана 1 ст.
Сахар 1 ст.
Мука 2 ст.
Разрыхлитель 1 ст.л.
Какао 1 ст.л.

Для крема:

Сметана 1 литр
Сахар 1,5-2 стакана
Ванилин
Загуститель для сметаны 3 пакетика
Для шоколадной глазури:
Какао 3 ст.л.
Сахар 3 ст.л.
Сметана 3 ст.л.
Масло сливочное 40 гр.

Приготовление:

В миску вбить яйца и взбить их при помощи миксера в однородную густую пену.
К яйцам добавить сахар, взбить.
В тесто добавить сметану и муку, смешанную с разрыхлителем.
Тесто разделить наполовину и в одну часть добавить какао.
Шоколадное тесто вылить на противень, выложенный бумагой для выпечки.
Белое тесто выложить в разъемную форму, выложенную бумагой.
Выпекать коржи в разогретой духовке на среднем жару до готовности. Готовность проверить при помощи спички.
Приготовить крем: взбить сметану с сахаром, добавить ванилин и загуститель.
Белый корж разрезать пополам и смазать кремом.
Шоколадный корж порезать небольшими кусочками, обмакнуть в сметанный крем каждый кусочек, выложить горкой.
Приготовить шоколадную глазурь: смешать сахар, какао и сметану, добавить масло и поставить на огонь. На медленном огне довести до кипения.
Торт залить глазурью.