Поделитесь рецептом простого, но вкусного тортика!!))

Есть очень вкусный торт "Северные ночи" с творогом, но там немного повозиться надо - он с желатином. А если что попроще, то можно приготовить Муравейник.

а можно рецепт муравейника?))

Ничего сложного: Муравейник

ТЕСТО:
* Яйца - 2шт.
* Маргарин - 1 пачка
* Сахарный песок - 1 столовая ложка
* Сода - 1/4 чайной ложки
* Мука - 4 стакана
КРЕМ:
* Сгущеное молоко (вареное) - 1 банка
* Масло сливочное - 50 гр.


1. ТЕСТО: растопить пачку маргарина, белки взбить, желтки растереть с сахарным песком, соединить, добавить соду погашеную уксусом и добавить муку, замесить тесто. затем пропустить через мясорубку или можно просто руками отщипывать ломтики и на протвинь, пропечь в духовке 20-25 мин. при температуре 180 грудусов
2. КРЕМ: миксером взбить сгущенку и масло растопленное в однородную массу.
3. Соединить выпечку и крем пока горячая и быстро перемешать. Сделать горку, можно потереть сверху шоколад.
4. Приятного аппетита!

спасибо!!!! как нибудь попробую приготовить))) :cheer:

Я налегла на приготовление тортов без выпечки! Т.к. у меня никак бисквит не получается, а без выпечки торты тоже обалденные!
Вот мой фирменный "Калейдоскоп"
Сразу примечание: для любителей "побольше мучного" можно больше печенья.
Для того кто любит желе очень - можно больше желе.
А для меня такое соотношение идеально! :)

Состав:
1. 4 пакета разноцветного желе
2. 500 гр печенья "рыбки" (знаете в форме рыбок такие бывают).
3. 1 л сметаны
4. 200 гр сахара.
5. 50 гр желатина.
Для праздника, на компанию 8 и более человек я увеличиваю количество ингредиентов ( 5 пакетов желе, 800 гр рыбок, 2 л сметаны, остальное в 2 раза, 300 гр сахара, 80-100 гр желатина растворяю в 300 мл воды).

Приготовление.
1. Желе развожу горячей кипяченой водой на пачку 300 мл. Быстро и тщательно перемешивать, чтобы растворилось содержимое пакета. Ставить застывать в холодное место.
2. Сметану перемешать в миксере с сахаром, охладить. Лучше это делать уже тогда, когда желе с пакетов уже застыло.
3. Желатин растворить в 200 мл воды.
4. Желатин струйкой влить в сметану и поставить в холодильник. Не надолго.
5. Желе порезать на кубики.
6. Смешать хорошо сметану, печенье и куски желе.
7. В форму (я делаю в кастрюле) положить пакет (я использую пакеты для мусора, они надежнее), так чтобы он принял форму кастрюли. Все "тесто" в лить в него. Аккуратно распределить и завязать плотно пакет.
8. Поставить в холодное место, я ставлю на ночь.
9. Перевернуть аккуратно на блюдо, если не выскакивает сама, можно тихонько хлопнуть ладонью по дну кастрюли. Украсить по желанию.
Получается очень вкусный и легкий тортик. Почти воздушный. :)

Торт без выпечки

Любимый торт моего папы. Я его уже много раз делала. Говорю сразу - это для сладкоежек! И если вы совсем не любите пряники - не для вас. Хотя я пряники не люблю совсем, а этот торт нравится. :lol: А так особо не понятно, когда ешь, что это пряники :)

Торт из пряников
Продукты:

0,5 кг шоколадных пряников
0,5 л сметаны
3 спелых крупных банана
¼ стакана (50 грамм) сахара
4 стол. ложки какао
грецкие орехи

Я делаю на 1 кг пряников. Соответственно, все остальное увеличить в 2 раза. Сметаны даже можно чуть больше. Бананы - 6. Какао - 6.

Приготовление.
К сожалению, не могу найти ссылку именно на тот рецепт, по которому делала. Поэтому пишу, как помню, приготовление.
1. В сметану добавить какао, сахар. И хорошо взбить до растворения сахара.
2. Разрезать пряники вдоль на 2 части. Т е кружочки получаются. На 3 сложно. Крошатся. Думаю, буду так делать в следующий раз, лучше разрезать на 2 кружочка, и еще на 3-4 части поперек. Выложить их в сметану и перемешать. Тогда он вообще нежный получится.
3. Орехи мелко нарезать.
Бананы колечками не более 1 см шириной.
4. Беру глубокую миску или кастрюлю. Устилаю ее пленкой, можно пакет, от формы миски и гладкости пленки зависит форма торта. Выкладывать слоями. Пряники, если вдоль резали, то обмакивать в сметане и выкладывать, если перемешали со сметаной, тоже брать ивыкладывать слоями.
Слои чередовать в такой последовательности:
- пряники в сметане;
- орехи (сыпать по вкусу);
- бананы слоем (тоже по вкусу, но "они кашу не испортят").
Последний слой должен быть из пряников.
6. Заворачиваете поплотнее сверху края пакета, не нужностягивать сильно, чтобы сохранялась форма тарелки.
7. Я ставлю в холодильник на ночь.
8. Развязать пакет и аккуратно перевернуть на блюдо. Осторожно снять форму и пакет. Если сам не хочет выпрыгивать, то можно слегка стукнуть ладонью по дну формы, в которой он был , но это уже тогда, когда перевернули его на тарелку.
Кто делал, Калейдоскоп торт делается так.

Украсить.
Последний раз, я варила глазурь шоколадную и поливала ею. На этом фото так. Нужен рецепт глазури?
Ну соответственно, если глазурь, то нужно еще дать ей застыть.

Ньансы:
1. первый слой и последний, кроме кусков пряников, еще и крошкой от них посыпать, промежутки. В общем - выкладывать плотненько!
2. Сметана если остается, то залить ею торт, не жалеть.
3. С бананами и орехами можно на свой вкус экспериментировать :)

Торт без выпечки Для любителей желе. Делала мужу на 14 февраля - он обожает желе!
Желейный торт
6 пачек желе
1л сметаны
50 г желатина
250 г сахара
Берем 200 г сметаны и смешиваем с 50 г сахара, до полного растворения.
10 г желатина быстрорастворимого заливаем 1/5 стакана кипятка и хорошо вымешиваем до полного растворения. Затем вливаем в сметану и быстро ложкой размешиваем.Готовую сметану с желатином заливаем в форму. Ставим застывать на холод.Пачку желе растворяем в 250 мл горячей воды. И оставляем в емкости, в которой растворяли остывать, а также ждать пока застынет сметанный слой.
Как только сметанный слой застыл, вливаем на него слой остывшего желе и ставим застывать в холодильник.Сметанные слои не надо делать заранее, а только перед тем как уже застыл фруктовый слой. А желе наоборот надо делать сразу, после того, как залили сметану. Желе успеет остынуть, и не будет растапливать сметану, когда вы будете заливать следующий слой. Так вы ускорите час приготовления. Всего должно получиться 11 слоев, 5 сметанных и 6 желейных. За желанием последний слой вы можете украсить фруктами.

вот и у меня бисквит никогда не получается!!))) :blink:
спасибо за рецепты!! буду пробовать что-нибудь приготовить))) ;)

Maryca пишет: напишите, пожалуйста рецепт, может и фото есть?

а вот еще торт на сковородке "Быстрик" ! Прикольно его так готовить, как блины :lol:

состав:
Тесто: Крем:
Сгущенка - 1 банка Сахар 1 стакан
Мука - 3 стакана Мука 2 столовые ложки
Яйцо 1 штука Молоко 0,5 стакана
Сода гашеная уксусом Яйца 2
Масло сливочное 200 гр
Ванилин 20 г

Приготовление:

1. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Я в миксере это делаю - в кухонном комбайне. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку.

2. Когда мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Тесто должно быть мягкое и эластичное. Делим тесто на 8 равных частей.

3. Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем. Если сковорода с покрытием, то можно ее не смазывать ничем. Коржи примерно раскатывать размером со сковороду или меньше. Сперва может плохо получатся, как у меня, скатывайте назад и снова, главное набить руку, так ничего сложного.

4. Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.

Крем:
1. Взбить яйцо с сахаром, добавить ванилин.
2. Перелить в кастрюльку, добавить муку и молоко, хорошо перемешать.
3. Довести до загустения на газу, на среднем огне я варю, непрерывно помешивая

Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.

Обрезки коржей руками перетираем, или на крупной терке, в крошку и добавляем измельчённые грецкие орехи (я делаю без орехов)

. Хорошо обсыпаем торт. Тортику дать постоять часок-другой и можно кушать.

Мы с мужем торт "Зебра" очень любим))

Я тоже пекла несколько раз Торт на сковороде! :)
"Колейдоскоп" у меня немного не такой! Я все таки пеку какой-нибудь корж и уже его куски ложу в сметанную смесь. Когда желе почти застынет сверху тоже укладываю корж. После переворачивания получается как бы торт на подложке! :) Надо и ваш упрощенный вариант попробовать!!!
Зебра - любимый пирог моих детей!!!

Торт "Наполеон" - легко и просто!!!
До тога как найти этот рецепт на просторах интернета, я ни разу не готовила Наполеон тк считала, что это очень сложно!
Зато теперь это наш один из любимых тортов!
Он не только вкусный, но и готовиться из продуктов которые практически всегда есть в нашем доме!

Ингредиенты:
250 гр сливочного масла ( в периоды экономии я ложила маргарин)
2 стакана муки
1 яйцо
1\4 стакана воды
щепотка соли

Готовим два вида теста.
1. 250гр масла и 1 стакан муки хорошо и быстро размешать. Мороженое масло я обычно натираю на терке. Придаем тесту форму кирпича и ставим в холодильник на 30-40 минут. Первое тесто готово!
2. Яйцо, воду, соль и 1 стакан муки размешать и оставить в миске на 30минут. Тесто получается мягким. Второе тесто готово! Можно отдыхать и заниматься делами!
Через 30 минут достаем 1е тесто из холодильника и раскатываем. В серединку ложим 2е тесто из миски. Закрываем и защипываем края. Раскатываем получившуюся горку до толщины примерно 1 см, складываем вчетверо и ставим в холодильник на 30 минут. Затем повторяем процедуру раскатки и складывания теста еще 3-4 раза через каждые 10 минут. Каждый раз ставить в холодильник! Если вы сделаете наоборот и в мягкое тесто положите масляное, то результат не изменится!
Достаем получившееся тесто и разрезаем на 4 части. Каждую часть раскатываем не очень тонко, прокалываем в некоторых местах вилкой и выпекаем в духовке. Пекутся коржи быстро!
Получившиеся коржи смазываем кремом!

Я готовлю к этому торту заварной крем со сливочным маслом.
Для крема надо вскипятить 500мл молока.
Отдельно в миске растереть пол стакана сахара с 2-3 яйцами, 1 столовой ложкой муки и 1 столовой ложкой крахмала.В эту смесь добавить половину молока. Всыпать ванилин и все хорошо перемешать.
Затем получившуюся смесь тонкой струйкой вливаем в оставшееся молоко. Провариваем всю смесь до загустения (3-5 минут) постоянно помешивая!
Если крем подгорел или получились комки то надо протереть его через сито!
Остывший крем взбиваем с небольшим количеством мягкого сливочного масла.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Фото нашлось только такое:

катя 81 пишет:
расскажите про зебру! ;) У вас, девчонки, один рецепт? может разные немного, выкладывайте обе! ;)

Мы печем Зебру по такому рецепту:
3 яйца
1/2 стакана сахара
1 стакан кефира
0.5 чайной ложки соды ( гашенной уксусом)
2 стакана муки
1 столовая ложка какао
щепотка соли

Взбить яйца с сахаром.Добавить оставшиеся ингредиенты, кроме какао и хорошо перемешать. Тесто получается жидковатым.
Разделить тесто на 2 части. В одну добавить какао, вторую оставить белой.
В центр формы поочередно влить тесто.
Выпекать в духовке. Вкусный пирог готов!!! Приятного аппетита!!! :)

Maryca пишет: Вот нашла рецепт этого торта. Я его кстати тоже готовила, правда только один раз. Пришлось чуточку повозиться, но результат стоит того. Так что советую!!!

Торт "Северные ночи"
Тесто:
0,5 скисшего молока или кефира
1/4 ст. сахара
150 г. муки
1-1,5 ст.л. какао порошка
0,5 ч.л. соды(гашеной)
Все вымесить и выпечь

Суфле творожное:
500 г. нежирного творога
2 стакана молока
0,5-1 ст. сахара
30 г. желатина
1,5-2 ст. клюквы( я делала с красной смородиной)
я еще добавила пакетик ванили

Что делать:
1. Желатин замочить в стакане молока и оставить на час для набухания.
2. Затем помешивая довести до кипения(но не кипятить!!!).
3. В остывающую массу добавить сахар и размешать.
4. Затем добавить творог, молоко и давленную клюкву. Все хорошо перемешать миксером.
5. Вылить остывшую массу на корж и поставить в холодильник примерно на час.

Тем временем готовим шоколадное суфле.

Шоколадное суфле:
3 ст.л. какао
5-6 ст.л. сахара
10 г. желатина
1,5 стакана молока
сметана

1. Желатин замочить в молоке и оставить на час для набухания.
2. Высыпать туда сахар, какао и довести до кипения( но не кипятить!!!).
3. Поставить остывать(у меня остывало около 40 минут, но я периодически помешивала)
4. Добавить сметану,слегка размешать(должны остаться беленькие частички,что и даст впечатление ночи))) и остывший вылить на творожное суфле.
ИЛИ: После того как остынет (шоколадное суфле) вылить на творожное суфле.Сделать рисунок сметаной.
6. Оставить в холодильнике до полного застывания(лучше на ночь)

Какой он у вас аккуратненький!!! :cheer: Красота!!! :cheer: