С тех пор, как муж подарил хлебопечку в магазине хлеб не покупаем. Уже больше года все не могу нарадоваться своей помощницей.
Хочу поделится полюбившимися нам рецептами хлебушков.
итак на первом месте у нас Американский хлеб "Бокато"
Пшеничный хлеб с легкой кислинкой, по цвету и вкусу напоминает пшенично-ржаной хлеб. Такой хлеб популярен в Америке, где ржаной хлеб - редкость, а сходство с ржаным придает добавленный в тесто солод.
Ингредиенты
5 грамм Дрожжи хлебопекарные сухие инстантные (1 чайная ложка)
400 грамм Мука пшеничная (высший сорт)
5 грамм Соль (1 чайная ложка)
5 грамм Сухая закваска "Рожь" (1 чайная ложка)
20 грамм Солод ржаной ферментированный (2 столовые ложки)
20 грамм Масло растительное (2 столовые ложки)
270 грамм Вода (80г - для заварки солода, 190г - в тесто)

Вскипятить воду (80г) и заварить солод. Посуду с заваренным солодом укрыть и поставить в теплое место на 2-3 часа (можно для этих целей использовать термос). Закладку продуктов в ведерко хлебопечки произвести по инструкции; дрожжи не должны контактировать с водой и солью. Режим приготовления - "Основной".

Вес:
500 г.

По поводу муки, иногда я делаю 150гр ржаной обдирной и 250 пшеничной

tanyu6a, расскажите пожалуйста до сих пор пользуетесь хлебопечкой?

Просто мой муж говорит, что это пустая трата денег. Попользуюсь пару месяцев и будет стоять на столе как украшение кухни.

спасибо за рецепт. Приготовлю