Темка с рецептами тортов есть, надо создать тему и с рецептами пирогов. :woohoo: Давайте делится рецептами любимых пирогов.
Я очень люблю готовить пироги. Особенно несладкие. И вот мой самый любимый.

Луковый пирог.

Тесто:
150гр масла
3 ложки сметаны
почти полтора стакана муки (я кладу стакан целый + 2 столовых ложки муки)
чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли

Начинка:
5-6 средних луковиц (можно больше)
стакан сметаны
2 яйца
соль

Готовим тесто: Масло топим в микроволновке + сметана + мука, разрыхлитель, соль. Тесто получается мягкое и его легко мешать, к рукам оно не липнет... красота одним словом!!!)))) Помешали и ставим в холодильник пока готовим начинку.

Готовим начинку: Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем (я в конце жарки добавляю чуть сливочного маслица - для вкуса )))). Взбиваем сметану +яйца + соль.

Распределяем тесто по форме, выкладываем лук, выливаем яично-сметанную смесь на лук. Можно посыпать зеленью или приправкой. Ставим в духовку и пускаем слюни минут 30)))) Достаем, остужаем. Мы его едим чуть теплый.

Вот еще один рецептик. Пирог очень вкусный, быстрый в изготовлении. Делаю его уже лет пять.

Пирог с плавленными сырками

Тесто
Маргарин ( масло) - пол пачки
Мука - 1 ст.
Сметана - 3 ст.л.
Сода - 1/2 ч.л.

Начинка
Плавленный сырок - 2 шт
Средние луковицы - 3 шт
Яйца - 3 шт.

Приготовление
Перетереть муку с маргарином, добавить сметану смешанную с содой. Замесить тесто и в холодильник на почаса-час.
В это время протушить в небольшом количестве растительного масла лук, нарезанный кубиками. Выложить в миску, остудить. Добавить натертые на крупной терке сырки и яйца (один желток из общего количества оставить для смазки пирога), перемешать, посолить, поперчить.
Тесто разделить на 2 части, одна немного больше. Большую часть раскатать так, чтобы получить бортики. Выложить в форму, сверху начинку и накрыть меньшей раскатанной частью. Защипать бортики, смазать оставленным желтком.
Печь в разогретой духовке до готовности (около 30 минут).

Приятного аппетита!! :woohoo:

Очень аппетитные у вас пироги!!! :cheer:
У нас в семье пироги печет муж. В основном дрожжевые. Из начинки предпочитает мясо и картошку! А я потом от них толстею тк оторваться не могу! ;)

Вот еще один несложный пирог. Он так и называется ... :silly:

Быстрый пирог

Состав
для теста
яйца - 3 шт,
мука - 1 стакан,
крахмал - 1/3 стакана (крахмал можно не добавлять, а взять только муку),
сметана или кефир - 0,5 стакана,
майонез - 0,5 стакана,
сода - 0,5 чайной ложки (или 1,5 чайных ложки разрыхлителя),
соль - 1 чайная ложка.
для начинки
вареные яйца,
зеленый лук,
соль

Приготовление
Приготовить тесто.
В миску разбить яйца. Добавить майонез, сметану или кефир, соль, соду и хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку, крахмал и еще раз размешать тесто. Тесто должно получиться по консистенции, как сметана.
Приготовить начинку.
Зеленый лук порезать и слегка обжарить.
Яйца отварить, остудить и натереть на терке.
Смешать лук с яйцами и посолить начинку.
Половину теста вылить в форму.
Сверху на тесто равномерно разложить начинку и залить второй половиной теста.
Выпекать при температуре 180°C до зарумянивания ~25 минут. :woohoo:

Девочки в сезон яблок и груш))) :silly:

Шарлотка!!! :woohoo:

Ингредиенты:

мука пшеничная – 1 стакан;
яблоки – 500 г;
сахар-песок – пол стакана;
яйца куриные – 3 шт.;
разрыхлитель – 0,5 ч.л;

Рецепт:

1. Промываем фрукты, разрезаем пополам, крупные делим на четыре части, вынимаем сердцевинки с семечками.

2. Для приготовления теста тщательно взбиваем яйца.

3. Далее высыпаем сахарный песок и снова взбиваем до белой воздушной массы, похожей на крем.

4. Постепенно вводим в массу просеянную муку, разрыхлитель; размешиваем тесто миксером или блендером на небольшой скорости.

5. Форму смазываем маслом, по всему дну ровными рядами выкладываем яблочные кусочки плотно друг к другу.

6. Заливаем яблоки тестом и ставим форму в разогретую до 180оС духовку на 35-40 минут.

7. Вынимаем, опрокидываем пирог на большую плоскую тарелку и даем немного остыть.

Готовую шарлотку нарезаем порционными кусками и подаем к столу с компотом, молоком или чаем на десерт.

Vasilisa, у вас шикарные пироги!!!

Ой, спасибо большое!!! Жаль только в последнее время удается очень редко готовить)

Я обожаю готовить торты и пироги! Вот один из любимых десертов нашей семьи - чизкейк с фруктами.

Нежирный творог 1,25 кг.
Яйца 8 шт.
Сухари 200 гр.
Крахмал 40 гр.
Сахар 400 гр
Цедра лимона
Сливки 100 мл.
Соль 0,5 ч.лож.
Сливочное масло 150 гр.
Ягоды для украшения



Для приготовления этого классического американского пирога размалываем сухари в кухонном комбайне и смешиваем с сахарным песком (150 г) и растопленным на водяной бане сливочным маслом. На противень, застеленный бумагой для выпекания, выкладываем полученную массу и распределяем ее по поверхности.

В это время готовим начинку из творога, который соединяем с крахмалом. Отдельно взбиваем миксером яйца и желтки с оставшимся сахаром, солью и лимонной цедрой, взбиваем сливки и все это соединяем с творожной массой. Тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Начинку распределяем по коржу из сухарей, разравниваем лопаточкой и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов.

Выпекать чизкейк следует где-то около часа, а затем выключить газ и оставить остывать в духовке. Чизкейк нужно выключить, когда края схватились, а центр еще слегка «дрожит», он дойдет в духовке. Если же пирог перепечь, то он потрескается в середине и будет крошиться при резке.

Для подачи пирог разрезают в теплом виде, лучше леской или прочной ниткой, чтоб он не крошился. Украсить ягодами и подавать к столу.

Не так давно готовила торт!Домашним очень понравилось! Быстро недорого!!)
4 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахара
сода на кончике ножа
в духовку на 30 минут, раньше 25 не открыватть, а то не поднимется!!!!
Верхушку срезам, внутренности достаем так чтобы осталось только стенкии и смешиваем их с сахором и стаканом орехов(грецкие или арихис), вылаживаем все назад и верхушкой накрываем!

А я вот недавно нашла рецепт морковного пирога. Мммм вот и вкусняха вышла. Делюсь рецептом. Их два у меня
1. Морковный пирог по бразильски
Его как правило пекут в квадратной форме и поливают шоколадной глазурью.
Для пирога:
250 г сырой моркови
250-300 г муки
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара (или ванилина)
4 яйца
180 мл растительного масла без запаха
0,5 ч.л. соды гашеной уксусом

Морковь натереть на самой мелкой терке. Яйца с сахаром взбить, добавить к ним морковь, масло, соду и постепенно добавляя муку продолжать взбивать до получения однородной массы. По консистенции она должна быть похожа на густую сметану. Готовое тесто переложить в форму. Поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40 мин до готовности. Готовность пирога можно проверить деревянной палочкой, которая должна оставаться сухой, после того, как ею прокололи тесто.

Пока духовка у меня нету и посему я пекла в хлебопечке в режиме выпечка один час и 15 минут, 5 минут он отстоялся и все, полила глазурью, остудила и подавала к чаю, все были в восторге, даже те, которые брезговали названием - морковный пирог. А и еще посыпала сверху семенами льна

и второй рецепт Морковный пирог по итальянски
Мука пшеничная — 2 стак.
Сахар — 2 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Разрыхлитель теста — 15 г
Морковь — 300 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Морковь почистить и отварить до готовности. Остывшую морковь измельчить до пюреобразной массы. Добавить к моркови сахар и хорошо перемешать. Затем добавить в пюре яйца по одному, взбивая миксером или венчиком. Затем в тесто добавить в следующей последовательности: масло растительное, мука (все хорошо перемешать) и в самом конце вводим разрыхлитель теста, аккуратно перемешав ложкой сверху вниз. Выпекать в духовке 25-30 мин при температуре 175-180С. Опять таки в духовке на выпекала, пекла в хлебопечке 80 минут в режиме выпечка. Затем посыпала сахарной пудрой и все. Рецепт взяла на сайте поваренок. Фото не успела сделать, да и остыть пирог не успел, увидела я только парочку кусочков)))

вкусняшка